11月14~17日在臺北南港展覽館內瀰漫一股微醺的鄉村氣息，這是由農業部農村發展及水土保持署臺中分署策畫的「天茶地酒」專題，於 2025 臺北國際茶酒咖啡展正式揭幕。此次展覽中「地酒壹號店」主題區綻放農村風土魅力，以在地農產釀造的酒款為媒介，讓都市人能於都市展場中體驗農村釀造文化的深厚底蘊。
地酒壹號店：在展會中講農村釀造的故事
在南港展覽館 2 館，「地酒壹號店」以陳設設計與體驗互動兼具，吸引眾多參觀者駐足。來自臺中大安的 安貝斯釀酒故事館與桃園 恆器製酒 聯手展出，展示風格多元的在地酒款。
安貝斯以高粱酒、琴酒與水果酒體現臺灣農村釀造的細緻層次；恆器則以地瓜酒結合臺灣水果元素，將地方農產轉化為創意酒款。這些酒款既承襲傳統，也不乏創新，正如分署希望傳達的：「地酒是土地的濃縮，也是農村人的工藝與故事」。
為了讓展區更加生動互動，主辦方特別邀請到世界咖啡調酒賽臺灣區三連霸冠軍 高心潔 擔任調酒體驗嘉賓。她以地酒為基底，創造茶酒、果酒與咖啡香氣交疊的限定調品。這樣的融合不只是味覺創意，更是一種體驗設計，讓參觀者可以自己調製、品飲，並拍照打卡，形成高度互動與分享性。
天茶壹號店：茶香與品牌力量的延伸
與地酒主題區同步登場的是 1 館的「天茶壹號店」。這是一個集結中部茶業力量的平台，由苗栗縣政府與臺中分署攜手合作，將苗栗縣內具有代表性的茶品搬上國際展場。展出的品牌包括國際比賽大獎茶廠「八甲茶廠」的貓裏紅、TSENG’S 曾的茶（東方美人茶）、日新茶園的酸柑茶，以及三灣金椿茶油工坊的茶油等。
苗栗縣農會強調，這樣的展出不只是行銷，更是「把土地的味道講給世界聽」。對消費者而言，來到天茶壹號店就像是一場小型茶鄉巡禮，在一個屋簷下就品得了整個縣的地理與工藝。
農村資源整合與品牌策略再升級
臺中分署長陳榮俊表示，「天茶地酒」不只是產品計畫，更是一條將農村釀酒產業重新定位為品牌、重新賦能的路徑。他指出，臺中分署推動此品牌的初衷，正是希望透過地酒產業協助農民處理非規格農產、提升農產價值，同時打造具文化識別與品質認證的農村品牌。
過去，這樣的策略已經結出碩果：在 2025 年 8 月舉行的「決讚地酒-天茶地酒認證成果發表會」上，共有多家酒廠和茶廠通過認證。認證制度不僅提升產品品質，也強化品牌可信度，讓地酒不再只是小農自釀，而是具備市場競爭力與文化價值的走向專業化與品牌化的精品。
為了鼓勵參觀者在茶與酒之間流動，主辦方推出了「聯合折價券活動」。凡於任一展區（天茶壹號店或地酒壹號店）當日消費滿 800 元，即可獲得另一展區 50 元折價券（每天限量發送）。
土地、文化與感官的對話
「天茶地酒」計畫並不只著眼國內市場。早在今年，臺中分署就將這個品牌推向國際，與日本四國德島的企業、商會展開交流。這樣的國際互動不僅提升了品牌辨識度，也為本土茶酒業者創造更廣闊的市場機會。
在國內方面，「決讚地酒」認證活動則是另一個重要里程碑。經過這套嚴謹的認證機制，截至目前已有多家茶業者與酒業者通過認證，累積逾百項優質產品。 透過這樣的機制，農村產業不僅得到品質保障，更有機會向更高端、講求特色與故事的市場發展。
「天茶地酒」作為一個品牌策略，其真正力量在於重塑農村產業價值。透過高品質認證、創意調酒、跨界體驗與國際展演，這不只是一場茶酒展覽，而是一個農村文化與風土的敘事平台。
當參觀者在南港展覽館舉杯時，他們喝下的不只是酒精，而是臺灣農村土壤的香氣、農人對土地的敬意、品牌與文化的對話。未來，隨著這條品牌之路的持續深耕，「天茶地酒」有機會成為臺灣農村飲品文化的代表符號，也是一種在都市中品味土地的新方式。
（禁止酒駕‧酒後不開車，安全有保障；未滿十八歲禁止飲酒）
