雖然名為年菜，但金色三麥今年端出的更像是一場「餐桌上的派對」。告別傳統中式年菜的油膩負擔，2026年的「一馬當鮮」系列展現了成熟的味覺邏輯：用酸白菜鍋的發酵酸香平衡肉類油脂，用西班牙燉飯的澎湃海味取代傳統米糕。
這是一份「中西合併」的儀式感提案。內用套餐4800元主打桌邊熱鬧氛圍，外帶套餐2999元則細分為「清爽海派」與「經典肉食」兩種路線。若在12月31日前預購，還能獲得隱藏版甜點焦糖葡萄塔，是年輕家庭與啤酒愛好者的首選。
擺脫傳統束縛的新春儀式感
用海陸盛宴開啟馬年好運
迎接2026農曆馬年，金色三麥顯然不滿足於僅僅複製傳統，而是試圖為團圓飯注入新的定義。今年的主題「一馬當鮮賀團圓」，核心概念在於「儀式感」與「歡聚」，透過超澎湃的海陸大菜打破中西料理的界線。
不同於傳統年菜往往只有佛跳牆或雞湯獨撐大局，這次的菜單設計更強調「酒食搭配」的樂趣，無論是內用的熱鬧乾杯，或是外帶回家的溫馨圍爐，都希望能用豐富的精釀啤酒文化，讓年夜飯不再只是例行公事，而是一場味蕾的慶典。
內用限定的桌邊驚喜
針對選擇外出圍爐的6人小家庭，售價4800元的內用套餐展現了極高的誠意與驚喜度。開場的「尼斯沙拉」以地中海的明亮酸度喚醒味蕾，緊接著是象徵金運的「黃金蝦餅」與香辣濃郁的「好運橫行咖哩蟹」，這道蟹料理特別搭配了酥炸軟殼蟹與南洋風咖哩醬，濃郁的椰漿辛香是佐酒的絕佳拍檔。
而主食部分則提供了「剝皮辣椒鮮貝燉飯」或「西班牙海鮮燉飯」的選擇，前者以獨特的西式青醬基底呼應台式剝皮辣椒的微辣，創意十足。當然，圍爐少不了熱湯，主廚自製醃漬的「酸白菜富貴鍋」，以自然發酵的酸爽湯頭涮煮蛤蠣與肉片，是整套大餐中最暖胃的收尾。
外帶年菜AB方案大對決
對於喜歡在家圍爐的族群，售價2999元的4人份外帶套餐則貼心地設計了「A、B」兩款截然不同的風味主題，解決了眾口難調的問題。
「A套餐」主打「清爽海派」，適合偏好輕盈口味的家庭，亮點菜色包括以金桔檸檬魚露調味的「大桔大利酸辣蝦」，以及海味濃郁的「海陸鮮爆金湯鍋」，湯底以伊比利豬與花生油爆香，層次豐富。
「B套餐」則致敬「經典烤香」，是肉食主義者的最愛，包含了招牌的「大窯大擺烤肋排」與帶有麥香的「現釀啤酒蝦」。兩款套餐皆附贈精美保溫袋，只要簡單覆熱就能還原餐廳級的美味。
早鳥預購優惠與加購攻略
讓精釀啤酒成為團圓桌上的最佳配角
一頓完美的年夜飯，甜點與飲料是提升幸福感的關鍵。金色三麥祭出了誠意十足的早鳥優惠，凡於2025年12月31日前完成預購，即贈送「焦糖葡萄塔」乙份，為新年畫下甜美句點。
此外，針對外帶年菜的消費者，品牌也推出了「啤酒加購方案」，僅需599元即可帶走兩瓶一公升裝的精釀啤酒並附贈保冷袋。建議在享用重口味的肋排或咖哩蟹時，搭配清爽的皮爾森或小麥啤酒，這不僅是解膩的秘訣，更是讓團圓氣氛升溫的最佳催化劑。
▍訂購前必讀的 3 個建議
1. A餐與B餐該怎麼選？
這取決於您對「湯頭」與「主菜」的偏好。若長輩喜歡傳統台式濃郁湯頭且偏愛海鮮，選A餐（金湯鍋+酸辣蝦）；若家中有小孩或熱愛大口吃肉，選B餐（酸白菜鍋+烤肋排）絕對不會錯。
2. 份量足夠嗎？
內用套餐設計為6人份，外帶套餐則設定為4人份。根據實測，菜色份量相當紮實，若人數較多，建議外帶可額外單點一份金色三麥經典大拼盤，飽足感更佳。
3. 外帶回家需要複雜加熱嗎？
不用擔心，外帶年菜皆附有專屬保溫袋，且設計為「簡單復熱」的料理。建議湯品與燉飯類可回火滾煮，炸物與烤物使用氣炸鍋或烤箱回烤3-5分鐘，口感還原度最高。
▍販售資訊
- 售價 內用套餐 $4,800（6人）、外帶套餐 $2,999（4人）。
- 優惠 12/31前預購送焦糖葡萄塔；外帶年菜加購1公升啤酒2入組享 $599 優惠（含保冷袋）。
- 販售地點 全台金色三麥門市。
