從娛樂王國到味覺帝國的大膽入局一隻真正出色的烤鴨，考驗的是時間、技術與溫度的完美掌控。芯聚苑的經典片皮烤鴨，嚴選三公斤熟成櫻桃鴨，從風乾、入爐到出菜，超過48小時的準備，只為呈現那一口最完美的酥脆與多汁。當烤鴨車推至桌邊，那一刻彷彿時間靜止。烤鴨出爐的瞬間，空氣裡飄出香氣的序曲。服務生推著烤鴨車登場，片鴨刀聲清脆，彷彿是節奏分明的開場樂章。金紅色的鴨皮在燈光下泛著油亮光澤，主廚俐落的刀工將鴨皮片成薄可透光的完美厚度，每一片都是對工藝的極致追求。在台北信義區這片美食一級戰區，每一次新餐廳的誕生都必須帶著足夠的底氣與實力。ATT集團決定從主打潮流娛樂商場將經營觸角延伸至精緻餐飲，建立首家自營餐廳品牌「芯聚苑」，以烤鴨為主打星將「體驗」的DNA帶入餐飲，讓中菜變成一種戲劇化的生活體驗。芯聚苑的出現，不僅為信義區的美食版圖增添了一個重量級選手，更為台北的中菜市場注入了全新的想像空間！招牌烤鴨48小時淬煉的金紅藝術品更令人驚豔的是芯聚苑在傳統中注入的創新巧思。在烤鴨腹中和提味甜麵醬中加了金棗乾，並用新鮮鳳梨塊搭配小黃瓜條和蔥白絲，搭配鴨皮鴨肉作為片皮鴨卷內餡。金棗的清爽果香巧妙化解了鴨肉的油膩感，鳳梨的酸甜與鴨脂的濃郁在口中交織出層次分明的味覺饗宴。搭配手工蕎麥潤餅，每一口都是鹹甜交錯、口感豐富的完美平衡。主廚設計「一鴨多吃」料理：起皮鴨卷、辣子椒鹽炒鴨骨、酸菜鴨架湯與芋頭鴨架米粉湯，完整演繹從香、嫩、濃的味覺層遞變化，讓一隻烤鴨的價值發揮到極致。若說烤鴨是芯聚苑的明星，那麼主廚私房菜色與粵式港點則是支撐這座殿堂的堅實基礎。酸椒金湯百花參、鮑汁海參鵝掌煲、一品海鮮豆腐煲、蔥燒海參極品四頭鮑、老滷洋蔥醬燒豬肋排…等數十道料理，絕對可以讓挑嘴的老饕到親子家庭客都讚不絕口。比如：老滷洋蔥醬燒肋排是一道充滿溫度的升級版家常菜。特製老滷醬汁將溫體豬肋排靜置發酵12小時，再以「先炸後滷」的手法鎖住肉汁。軟骨Q彈、肉質入口即化，每一口都是家鄉記憶與現代工藝的完美結合。鎮江陳醋牛筋腩更是展現主廚深厚功力的代表作。嚴選澳洲上選牛腩與牛筋，以秘方調製的老滷慢火熬煮數小時，當牛筋被取出投入滾燙油鍋，外層瞬間鎖住金色焦香，內裡仍保持軟嫩多汁。倒入鎮江秘制老醋與高級片糖小火細收，加入醃製的嫩薑與山葵，層次在舌尖上循序展開，這是時間的味道，也是匠心的呈現。還有各種港式點心同樣不容小覷。從外酥內嫩、口感鮮甜的蘿蔔絲酥餅，到清鮮薄巧的碧綠鮮蝦餃，再到藏著老茶樓溫柔記憶的馬來糕，以及鮮芒與椰香甘潤交織的楊枝甘露，每一道都是廚師們用頂級食材與職人精神雕琢出的藝術品。在蒸燉的廣式清湯佛跳牆湯盅上覆蓋荷葉「吸油」，這樣的細節處理，正是芯聚苑傳達「不必懂中菜，也能一口就愛上它的精緻」的最佳註腳。私心推薦「香煎韭菜餅」，韭菜與其他餡料融合的比例恰到好處，保有韭菜的口感卻不會只有咬菜感，因為內餡除了韭菜，還加了花枝漿、金華火腿丁和蝦米增加鹹鮮和香氣，絕對讓平常不碰韭菜的人也會愛上！五星主廚陣容，用國際視野重塑經典延攬連鎖餐飲集團專業經理人與五星飯店主廚加入團隊。11月7日當「芯聚苑」於台北信義Att Valley B1正式試營運時，它不僅是一家餐廳的開幕，更象徵著ATT集團從潮流娛樂跨足生活文化的關鍵一步。芯聚苑行政總主廚康智翔從十七歲起就踏入料理界，在熱氣蒸騰的廚房裡，他學會了刀火之間的節奏，也磨練出面對人生的韌性。從嘉義的嘉園酒樓起步，之後遠赴日本福岡學藝，返台後歷經台北力霸茶樓、桃園胡同彷、君品酒店、世貿名人坊，也曾在寒舍集團喜來登辰園擔任主廚。這位擅長創新粵菜的主廚，如今率領著一支系出五星級飯店的廚師團隊，廚房配置有炒鍋、叉臘與港點「三本柱」，以「旗艦級」規格打造芯聚苑的核心競爭力。開幕優惠，誠意十足的味覺邀請芯聚苑的開幕，帶著滿滿的誠意與回饋：第一重優惠（11/7~11/16）：經典烤鴨半價優惠(原價2380元)，每日限量30組，換算下來等於只要1190元就能品嚐到這隻費時48小時準備的美食藝術品。第二重優惠（11/7~11/30）：來店消費不限金額可參加抽獎，有機會免費享用烤鴨、限量粵菜。第三重優惠：開幕日起加入會員立即贈精緻粵式港點一份,第四重~ 12/1起集點酬賓送烤鴨與多項累點優惠活動。2026龍馬吉祥年菜組合搶先報：藉開幕之際搶先曝光，常溫拼盤NT$2,080起、年菜外帶組NT$10,800起。除夕當日亦推出桌菜方案，半桌NT$18,000起、全桌NT$28,800起，滿足不同家庭的團圓聚餐需求。相關專案將於12/20起開放電話與網路預訂。占地150坪，設有182個客席座位，並有4間10至12人包廂，裝潢現代時尚，芯聚苑的空間設計融合了現代中式美學與當代設計語彙。金紅燈影映照著半開放廚房的火光，店內以深木色搭配霧金線條，光影之間流動著低調的奢華。這不是傳統印象中的中餐廳，而是一個顛覆刻板印象、重新詮釋東方美學的當代場域。芯聚苑 餐廳資訊📍 地址：台北市信義區松仁路99號B1（Att Valley）⏰ 營業時間：週一至週日 11:00–24:00☎️ 訂位專線：02-2758-2588（烤鴨需提前2日預訂）🚇 大眾交通資訊：捷運象山站1號出口或台北101世貿站4號出口，步行約10分鐘💡 特別提醒：試營運期間優惠有限量限制，建議提前訂位{ "@context": "https://schema.org", "@graph": , "description":...

當秋風起、街頭巷尾漸漸掛起橘黑色燈飾，萬聖節的氣氛也開始在空氣中蔓延。對許多人來說，萬聖節不只是孩子們「不給糖就搗蛋」的遊戲，而是一年中最能放肆享受甜點與派對的時刻。這個時候，總少不了一份能讓人會心一笑的「萬聖限定甜點」。生乳捲名店亞尼克 Yannick 今年以「頑皮童心」為主題，推出一系列造型萌趣、口味驚喜的萬聖甜點。不管你是準備要和朋友辦派對，還是打算犒賞自己一份節日小確幸，這些充滿巧思的甜點，都能讓你的萬聖夜增添一絲魔幻的驚喜。萌鬼甜點齊登場　派對氣氛滿點今年亞尼克的萬聖陣容相當豪華，將「全新創作」與「人氣回歸款」一同端上桌：全新商品：萬聖頑皮黑酷曲、偷心可可木乃伊、萬聖點心杯、萬聖法式蛋白餅。人氣回歸款：迷你鬼精靈派對、萬聖魔幻指尖4入組、萬聖糖霜餅乾。視覺與味覺兼具的設計，讓甜點不只是甜食，而是一種派對情境的體驗。萬聖節專屬優惠　買二送「魔幻指尖」即日起至 10 月 31 日止，凡購買指定萬聖系列點心（包括萬聖魔幻指尖、萬聖糖霜餅乾、萬聖法式蛋白餅），任選兩件即可加贈「萬聖魔幻指尖4入組」。一盒造型古靈精怪的「指尖甜點」，讓派對桌上更添笑聲與話題。● 萬聖頑皮黑酷曲（485元／6吋）黑色蛋糕搭配鬼馬表情，內餡揉合濃厚 OREO 風味，結合北海道奶霜與特調卡士達，口感鬆軟帶空氣感，再加上巧克力黑餅點綴，甜而不膩，令人欲罷不能。● 偷心可可木乃伊（168元／個）紮實濕潤的巧克力蛋糕，夾層藏有莓果酸甜驚喜，融合草莓、覆盆莓、紅醋栗與藍莓，搭配微苦可可更顯層次。再加上「大眼木乃伊」造型，恐怖又可愛。● 萬聖點心杯（279元／個，10/18開賣）人氣甜點杯再進化，新款杯身印上搗蛋鬼、南瓜與貓咪角色。內含焦糖蒸布丁、北海道奶霜與新鮮水果，口感多層次，是派對不可或缺的亮點。● 迷你鬼精靈派對（179元／個）熱烈敲碗回歸！精靈造型搭配杏仁塔皮與貝可拉73%巧克力甘納許，搭上輕盈奶霜，視覺與味覺都充滿療癒。回顧 2024 年亞尼克的萬聖節活動，主打的是「經典萌鬼造型 × 萬聖派對分享」，著重於家庭聚會與大人小孩共享的溫馨氛圍。今年則更進一步，把焦點放在 「頑皮童心」 與 「新品創意」。不僅新增「黑酷曲」與「木乃伊」等角色甜點，杯款設計也全面換新，更強調「派對感」與「搞怪童趣」。今年將是一場 熱鬧的萬聖嘉年華，讓每一位參與者都能找到專屬於自己的萬聖驚喜。全台門市據點更多甜點資訊與購買據點，請見：👉 亞尼克官方門市資訊亞尼克北部門市：店名地址內湖旗艦店台北市內湖區瑞湖街178巷15號台北西門店台北市萬華區成都路18號永康東門店台北市大安區信義路二段184號北投石牌店台北市北投區石牌路二段70號陽明山店台北市士林區長春街6巷5號捷運北車店台北市中正區忠孝西路一段49號B1（靠近 M3 出口）信義...

秋冬暖心開鍋季，「聚」推辛香雙湯底入秋的微涼空氣，最適合來上一鍋熱氣翻騰的火鍋。「聚 日式鍋物」宣布即日起推出兩款全新湯底，為今年的火鍋戰場帶來辛香與海味的全新詮釋。炙香胡椒雞白湯：以濃厚雞湯為基底，加入辛辣胡椒，香氣直衝鼻尖，喝來溫潤而帶點辣意。每鍋隨附的「炙燒半熟雞柳」是亮點，肉質鮮嫩，經白糖炙燒後散發焦糖甜香，辛辣與甘甜交織，讓人忍不住一口接一口。海味辛味噌鮮蠔湯：海鮮控必點！以辛味噌昆布湯頭搭配柴魚片，再融合獨家辣牛肉臊湯醬，散發迷人的肉脂香。每鍋附贈「鮮蠔蛤蜊拼盤」，將大海的鮮甜濃縮在一口，涮肉、涮菜都充滿層次，既香辣過癮又鮮美滿點。兩款湯底皆可 加價99元升級，並享受專屬豪華配料，將火鍋的美味層次推向新高。寵粉大絕招：滿額抽日本機票，消費愈多愈划算除了新湯底外，「聚」再度釋出超吸睛的寵粉活動。即日起至 2025年11月30日，凡點購兩款新湯底任一鍋，立即送一盤鮮蝦。若當次消費滿1,000元，還可參加抽獎，有機會抱回價值 4萬元的「日本不限航點來回雙人機票」！不論是東京、大阪，或北海道、福岡，通通可以任選，讓火鍋聚餐的美味驚喜直接升級成一趟海外旅行，吃越多中獎機率越高。而且為了回饋鐵粉，「聚」也將優惠搬到線上：用餐前加入 LINE 官方帳號，即享 新好友禮。當月壽星可獲 生日專屬禮。每月17日還有 限定驚喜好康，讓火鍋控月月有期待。三店齊開！開幕限定送翼板牛10月「聚」也連開3家門店，鐵粉們隨時想開鍋都能聚，10/8同步開幕！中壢 SOGO 店：全新裝修煥新登場。嘉義垂楊店：正式插旗南台灣中部。高雄富民店：進駐南部美食戰區。為慶祝三店開幕，自即日起至 10月31日，只要在上述三店點 「雙人瀑布聚」，每桌即加碼招待 翼板牛一份。肉片如瀑布般鋪滿的視覺饗宴，搭配厚切翼板牛的油花香氣，光是畫面就足以讓人食指大動。聚日式火鍋秋冬活動資訊一覽活動期間：即日起～2025年11月30日新湯底：炙香胡椒雞白湯、海味辛味噌鮮蠔湯（加價99元升級附豪華配料）抽獎活動：單筆滿1,000元即可參加抽獎，有機會獲得日本不限航點來回雙人機票開幕限定：10/31前於中壢SOGO店、嘉義垂楊店、高雄富民店點雙人瀑布聚，每桌招待翼板牛1份更多資訊：請追蹤聚 日式鍋物官方 LINE{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Event", ...

{ "@context": "https://schema.org", "@graph": } ] }當桂香伴隨秋意漸濃，安縵中國四家酒店以東方美學為筆，以傳統文化為墨，於中秋佳節獻上四款匠心臻禮。從佛寺梵音到彩雲之南，從皇家園林到滬郊香樟，每一處安縵都以在地文化與人文底蘊，書寫「但願人長久，千里共婵娟」的團圓詩篇。今年中秋，法雲安縵、大研安縵、頤和安縵、養雲安縵秉承品牌一貫的東方哲學與審美追求，將自然之美與手工工藝融入禮盒設計，並以獨特食材搭配月餅，讓佳節不僅是一場味覺盛宴，更是一段跨越時空的文化對話。法雲安縵：禪燈閒月 梵語明心地點特色：杭州 · 靈隱寺旁法雲安縵隱於杭州靈隱山林，與千年古剎比鄰而居。此處的建築以古村落木結構為靈感，青磚黛瓦與山林溪水相互交織，營造出靜謐的修心氛圍。漫步其間，耳邊梵音縈繞，眼前青翠層疊，恍若穿越時光，回到江南古韻的深處。中秋禮盒：以禪燈與東方極簡美學為靈感，蘇式凈素月餅包含黑松露、秋耳黑米、松茸香菇、碧螺春茶、金駿眉茶、桂花烏龍等六種口味，既承載靈隱寺周邊的佛禪文化，也映照江南清潤細膩的飲食傳統。大研安縵：竹光尋月 禮映團圓地點特色：雲南麗江 · 世界文化遺產古城大研安縵位於雲南麗江，俯瞰大研古城，遠眺玉龍雪山，納西文化在此與茶馬古道的歷史交織。酒店建築融合木石結構與高原竹材，庭院錯落有致，既保留少數民族的建築精髓，也融入現代簡約設計。中秋禮盒：以竹材雕刻禮盒，鐫刻東巴象形文字，象徵納西族文化傳承。盒體設計更可轉化為台燈，竹隙透光，寓意團圓長久。三款酥餅——松露雲腿、松茸雲腿、玫瑰鮮花，承載雲南高原的物產與人文記憶，呈現大地的純粹饋贈。頤和安縵：月伴良辰 璇璣映月地點特色：北京 · 頤和園畔皇家園林頤和安縵毗鄰北京頤和園，延續皇家園林的軸線格局與亭台樓閣，內部則以現代設計賦予寧靜雅致。紅牆碧瓦映襯四季風景，讓賓客在古都氛圍中體驗皇家氣度與現代舒適。這裡不僅是居停之所，更是承載京城千年文化的舞台。中秋禮盒：朱紅盒面搭配鎏金花紋，分「鎏金」四粒裝與「玉棠」八粒裝，象徵玉堂富貴與人月兩圓。以榫卯工藝製作的「璇璣映月」禮盒，可旋轉木片層疊，重現古人觀星測月的天文智慧。月餅口味包含單叢茶蛋黃、核桃桑椹、黑芝麻、陳皮豆沙，呼應京城飲食文化的厚重底蘊。養雲安縵：花間月影 澄明雲間地點特色：上海松江 ·...