日本仙台最強牛舌來襲！「東山牛舌」插旗Dream Plaza全台首店日籍料理長坐鎮8/8開幕

享譽國際的法國蔚藍海岸風情餐廳 La Petite Maison（LPM）這個夏季將首度登陸泰國，於曼谷地標－曼谷暹邏安納塔拉酒店（Anantara Siam Bangkok Hotel）呈獻為期兩個月的期間限定餐飲體驗。於 2026 年 6 月至 7 月期間，讓當地饗客一嚐LPM的招牌蔚藍海岸風味，盡享其輕鬆優雅的法式餐飲魅力。LPM於 2007 年創立於倫敦，現已於杜拜、邁阿密、香港、多哈及米科諾斯等地設有多間備受推崇的餐廳，忠實擁躉遍佈全球。品牌精選地中海食材，呈獻色彩鮮明、清新輕盈的菜式，並以溫馨熱鬧的用餐氛圍見稱，完美體現法國蔚藍海岸獨有的優雅氣質與歷久不衰的精緻格調。近二十年間，LPM一直深受皇室成員、國際名人、商界領袖及品味人士喜愛，成為商務午宴、盛大晚宴及重要慶祝場合的熱門聚腳地。於 LPM 用餐，不單是一場餐飲體驗，更象徵著加入一個由美酒佳餚與生活品味所連繫的國際社群。這次於曼谷暹邏安納塔拉酒店開設的期間限定店，將帶來多款 LPM 經典招牌菜式，延續品牌標誌性「分享品味」的餐飲概念，並以有別於傳統法國餐廳的共享方式呈現。精選菜式包括橄欖油檸檬汁大蝦（Warm Prawns with Olive Oil and...

越南中部唯一榮獲米其林一星La Maison 1888宣布由Jean-Louis Angulo接任主廚。承襲傳奇米其林三星名廚Christian Le Squer的精準哲學，新主廚將為這做法式莊園餐廳注入全新味覺靈魂。

JR 東日本大飯店台北 Brilliant 鉑麗安 全日餐廳即日起推出期間限定「歐洲經典主題自助餐」，由主廚陳永儒親自領軍，將法國油封鴨、英國威靈頓牛排、德國豬腳與西班牙蒜味蝦等歐陸代表性料理悉數搬上餐檯。透過半開放式廚房的現場烹調，賓客能在優雅的日系飯店氛圍中，展開一場橫跨四國的美食之旅。台北中山區的美味頭等艙Brilliant鉑麗安全日餐廳 坐落於南京復興商圈的 JR 東日本大飯店台北，向來以細膩的日式款待精神聞名。而旗下的 Brilliant 鉑麗安全日餐廳，更憑藉其半開放式廚房的設計，將自助餐提升至如西式套餐般的精緻層次。3月10日起至5月4日間，這裡化身為一場流動的歐洲盛宴。主廚陳永儒與廚藝團隊以「歐洲經典」為核心策略，不只是單純提供多樣化餐點，更是透過食材與技法，將法國、義大利、德國與西班牙的文化深度，濃縮於每一道料理之中。對於追求用餐質感的都會饕客而言，這不僅是飽腹的過程，更是一場關於歐洲生活風格的動態展演。從尼斯沙拉到西班牙蒜味蝦，揭開地中海的鮮甜序幕 這場歐洲味蕾之旅，建議從極具地中海氣息的冷食區啟航。生煎鮪魚尼斯沙拉選用鮮嫩鮪魚，搭配橄欖油與時蔬的清爽，精準復刻了南法的度假氛圍。而西班牙經典小食「蒜味蝦佐法棍」，則以濃郁的蒜香與高品質橄欖油交織出強烈的地中海節奏，是開啟食慾的最佳關鍵。此外，細緻的「茴香燻鮭魚節瓜塔」利用燻鮭魚的鹹香與節瓜的清爽達成平衡，以及工序繁複的「法式豬肉派佐莓果醬」，透過派皮的酥香與果醬的酸甜對比，展現了法式料理中極致的層次細節，讓賓客在自助餐檯也能品嚐到正統的高級法式前菜。威靈頓牛排與法式油封鴨，復刻經典宮廷層次感 熱食區則是本次「歐洲節」的主戰場，各國代表性大菜重磅登場。最受矚目的莫過於英式經典「威靈頓牛排」，金黃酥脆的酥皮包覆著經由精準火侯煎烤的牛排，搭配蘑菇醬的濃郁氣息，每一口都能感受到經典宮廷菜的優雅。法式料理靈魂「油封鴨」則展現了時間淬鍊出的美味，外皮酥香、肉質細嫩，是極度考驗耐心與技術的功夫菜。此外，口感豐厚的「俄式酸奶炒牛肉」、香草香氣撲鼻的「普羅旺斯羊排」，以及展現粗獷德式風味的「德國豬腳佐酸菜」，讓賓客在中山區就能一次收集到全歐洲的味覺記憶。巴斯克乳酪與佛卡夏，沉浸式完成這場五感旅行 一場完美的歐洲饗宴，最終必須在甜點與烘焙區獲得圓滿。鉑麗安團隊準備了多款歐陸代表甜點，包括口感濃郁且帶有微苦焦香的「巴斯克乳酪蛋糕」，以及充滿咖啡芬芳、質地綿密的「提拉米蘇」。此外，每日現烤的義式佛卡夏與帶有紮實嚼勁的德國鹼麵包，讓麵包愛好者能在這裡找到最純粹的原味感動。搭配深受國人喜愛的 Häagen-Dazs 冰淇淋，無論是作為家庭聚餐的甜蜜收尾，或是商務宴請後的感性對談，鉑麗安透過多樣化的甜點陣容，為這場橫跨歐洲的味覺地圖畫下最完美的句點。餐廳資訊：JR 東日本大飯店台北 Brilliant 鉑麗安全日餐廳 活動主題：歐洲經典主題自助餐 活動期間：2026年3月10日起起至 2026年5月4日 餐廳地點：JR 東日本大飯店台北 B1（台北市中山區南京東路三段 133 號） 訂位電話：02-7750-0934 營業時間：早餐...

夏慕尼與知名作家蔡康永展開跨界聯名，自3月2日起推出平日牽手送價值 1,200 元波士頓龍蝦活動，並同步發行蔡康永親筆撰寫的限量金句小卡，讓用餐過程從味覺享受昇華為一段被溫潤文字包裹的情感旅程。