烤鴨餐廳新天花板！芯聚苑集結港點中菜三巨頭，爽吃明爐烤鴨、尾牙春酒頂級包廂訂位指南

新店裕隆城迎來質感系肉食新餐廳！台元紡織旗下餐飲品牌「TOK牛排屋」全台首店正式進駐裕隆城5樓。主打10oz蒜香重磅牛排、SRF極黑和牛等原塊肉品，結合行健村小農生菜在內的舒活自助吧，最低398元起即可享受質感豐盛的一餐。即日起至2月13日試營運期間提供三重優惠，讓你吃好吃飽！TOK牛排屋插旗引領輕奢肉食浪潮 看準裕隆城商圈客群的消費潛力，台元紡織旗下餐飲生力軍「蒔慕」在繼人氣鍋物「荿蒔敘」後，再度於新店裕隆城開出品牌首間「TOK牛排屋」，招牌主餐包括主廚推薦、鋪滿金黃酥炸蒜片的「TOK蒜香重磅牛排」；全店難以招架的誘惑，皮脆肉嫩的「脆皮牧場雞腿排」；厚實香嫩多汁的「香煎穀倉鴨胸」以及老饕必吃的「頂級臻味炙燒和牛」。餐廳空間設計摒棄了傳統西餐廳的沈悶色調，改以明亮淺色磚紋與簡約木質調營造鄉村愜意的放鬆氛圍，讓吃牛排不再是一件嚴肅的事。身為親子友善餐廳，TOK更貼心規劃120公分以下兒童免收自助吧費用，並主動招待「濃湯麵包盅」，讓家庭聚餐也能優雅共享美味時光。蒜片控必點10oz重磅牛排！主廚30年磨一刀鎖住原塊肉汁 TOK牛排屋對食材的執著體現在「原塊」二字。招牌「TOK蒜香重磅牛排」選用10oz大份量厚實牛肉，主廚精準掌握分切與烘烤工序，僅以簡單調味突顯食材本色。最令人驚豔的是覆蓋於牛排上的金黃蒜片，由主廚定時換油、小火慢炸，每一片都具備酥脆甘甜的口感，與飽滿肉汁交織出極致的涮嘴節奏。想犒賞自己的老饕還可選擇「頂級臻味炙燒和牛」，精選以日本和牛與安格斯黑牛配種的「美國極黑和牛」，同時具有日本和牛的細緻油花與安格斯黑牛的鮮明肉香。主廚採煎、烤、靜置再反覆煎製上色繁複工序，以完美鎖住肉汁，品嚐細緻肉質、豐富油花與柔嫩多汁的鮮甜口感。此外，TOK牛排屋提供多樣牛排主餐供挑選，包括肉質軟嫩的「主廚嚴選菲力牛排」、肉香濃郁的「典藏紐約客牛排」或油花均勻的「極上火烤肋眼牛排」都有。398元起開吃！行健村小農生菜與18種節令蔬果自助吧無限暢享 除了強悍的主餐，TOK牛排屋的「舒活自助吧」更是誠意十足。餐廳特別與行健村合作，將小農直送的當季有機生菜送上餐盤，確保消費者能品嚐到清脆鮮甜的蔬果原味。自助吧提供超過18種以上的時旬蔬果、生菜區與節令水果，更有現烤麵包、冷熱飲吧與冰淇淋。對於不吃牛的消費者，「脆皮牧場雞腿排」與「香煎穀倉鴨胸」同樣出色，「脆皮牧場雞腿排」美味祕密在於耗時的等待，雞腿排以義式香草、鹽與香油稍微調味醃漬一夜，進烤箱前先經自然風乾表皮，再進烘烤，造就金黃色澤的雞排，酥脆外皮又保有肉質軟嫩口感，享受肉嫩多汁的誘惑。 厚度十足的「香煎穀倉鴨胸」以舒肥、香煎適當逼出油脂後再進烤箱，切開後展現粉嫩斷面，香嫩多汁讓人驚呼連連，搭配上主廚精心特製熬煮的紅酒醋醬，帶著微酸輕甜的風味，讓鴨胸品嚐起來吮指回味、更是開胃，堪稱牛排屋裡最搶戲的存在。三重優惠吃到賺到！免費升級套餐、買一送一、第二份主餐半價 為慶祝品牌全台首店開幕，TOK牛排屋規劃了極具誠意的三重優惠： 一、即日起至1月26日試營運期間，點選任一主餐即免費升級含酥皮玉米濃湯與手工豆花的A套餐； 二、1月27日與28日正式開幕首兩日，更推出「第二份主餐半價」限時搶購，加碼贈送雞腿排買一送一兌換券。 三、自1月29日起至2月13日，兩人同行點餐即贈送「現烤鮑魚」兩顆。貼心提醒： 訂位建議： 試營運與開幕期間人潮眾多，建議優先透過 Inline 線上訂位系統預約，避免現場久候。 低消規則： 身高140公分（含）以上需點一份主餐；121至139公分酌收自助吧費用250元；120公分以下則完全免費且招待濃湯。 會員福利： 加入 LINE 官方會員可領取價值超過500元的「入會四大好禮」，包含套餐升級券與折價券，可與後續用餐搭配使用。TOK牛排屋 門市資訊 店名： TOK牛排屋（新店裕隆城店） 地址： 新北市新店區中興路三段70號5樓 電話： (02) 2911-6079 營業時間： 週日至週四 11:00–21:30；週五、週六 11:00–22:00（配合百貨時間） 價格區間：...

花蓮頂級飯店「花蓮潔西艾美渡假酒店」宣布自即日起至 2 月 9 日開放新春圍爐宴預訂。本次特別針對不同規模的家庭需求，於 5 樓宴會廳推出「駿馬揚蹄 喜迎好運」專案，6 人小家庭即可成行。除了能在大器挑高的無柱宴會空間享用「松露金蒜焗七彩龍蝦」等十道頂級佳餚，除夕當晚更舉辦摸彩活動，祭出經典客房住宿券、探索廚房自助餐券等大獎。

米其林正式宣布《米其林指南》正式進駐紐西蘭，首度將指南版圖拓展至大洋洲，紐西蘭的首版指南將涵蓋四個充滿活力的美食目的地：奧克蘭、威靈頓、基督城與皇后鎮。米其林指南的匿名評審員已同步進行實地評選，首版餐廳評選名單預計將於 2026 年中公布，以尋找並評估奧克蘭、威靈頓、基督城與皇后鎮最優秀的餐廳，發掘本地體驗最佳的店家。米其林指南國際總監 Gwendal Poullennec 表示：「我們對將《米其林指南》擴張到紐西蘭感到非常興奮，紐西蘭豐富多元的美食融合了毛利文化、太平洋地區的風情，以及新世代主廚以創意與熱情推崇在地食材的精神，透過聚焦奧克蘭、威靈頓、基督城與皇后鎮的卓越餐廳，我們迫不及待要將這些令人振奮的美食目的地的獨特風味與人才等精彩發現分享給世界。」紐西蘭作為融合了多元文化和現代都會氣息的土地，其美食也體現了這種傳統交融的特色，並結合了豐富的世界級本地食材。從新鮮的時令蔬菜到標誌性的草飼羊肉與牛肉，紐西蘭食材將融合國際風味的現代料理，搭配世界上最負盛名的葡萄酒，提升至全新境界。此次納入評選的四座城市，各自展現出鮮明的美食個性與在地風情：奧克蘭充滿壯觀的都市風貌、多元的國際美食選擇與優越的海岸資源，鞏固了其作為全球美食目的地的地位，從彰顯紐西蘭多元文化特色的精緻餐飲，到展示當地頂級佳釀的酒單，奧克蘭為旅客呈現的是熱情周到、精緻優雅的世界級美食體驗。紐西蘭的創意之都威靈頓以大膽的點子與濃鬱的風味而聞名，這座國際都市擁有多元文化的美食氛圍，對有機與永續食材的深切追求推動了「從農場到餐桌」的理念，作為世界頂尖的咖啡城市之一，咖啡文化在威靈頓的街頭巷尾隨處可見。在紐西蘭南島，基督城的餐廳充分利用了當地的自然資源，從班克斯半島的海鮮到坎特伯雷肥沃平原的新鮮農產品應有盡有。在地食材透過「從農場到餐桌」的餐飲模式，實踐將紐西蘭的經典菜餚與環太平洋風味融合，為紐西蘭不斷發展的美食文化做出貢獻。而作為世界聞名度假勝地的皇后鎮，坐落於南阿爾卑斯山脈的壯麗群峰之間，中奧塔哥的風土，孕育出這片世界最南端的葡萄酒產區。當地的有機時令農產品，與來自周邊高地的野生鹿肉及頂級羔羊肉完美相襯。在紐西蘭，每一趟旅程都是尋找自我與人群、土地、風味及地方精神連結的機會，從抵達紐西蘭的那一刻起，將以 manaakitanga（毛利語，意為熱情真誠的歡迎）為待客核心，將所有旅客視為 whānau（毛利語，意為家人）。而作為通往文化和人與人之間聯結橋樑的美食美酒，不論是啜飲世界級的黑皮諾葡萄酒，或在海岸覓食之旅中享用新鮮捕獲的 kaimoana（毛利語，意為海鮮），每一口與每一啜都注入紐西蘭的 wairua（毛利語，意為精神），帶來難忘的味覺體驗。《米其林指南》將紐西蘭推向全球美食版圖，使其成為值得為美食而旅行的目的地之一，這不僅是對紐西蘭廚師、生產者與餐飲業者卓越表現的肯定，也邀請眼光獨到的旅客透過味蕾來探索。在米其林的聚光燈下，紐西蘭的美食故事將成為推動觀光、提升在地人才，並深化國際對紐西蘭獨特文化與 manaakitanga（毛利語，熱情友好的待客之道）的欣賞。

從娛樂王國到味覺帝國的大膽入局一隻真正出色的烤鴨，考驗的是時間、技術與溫度的完美掌控。芯聚苑的經典片皮烤鴨，嚴選三公斤熟成櫻桃鴨，從風乾、入爐到出菜，超過48小時的準備，只為呈現那一口最完美的酥脆與多汁。當烤鴨車推至桌邊，那一刻彷彿時間靜止。烤鴨出爐的瞬間，空氣裡飄出香氣的序曲。服務生推著烤鴨車登場，片鴨刀聲清脆，彷彿是節奏分明的開場樂章。金紅色的鴨皮在燈光下泛著油亮光澤，主廚俐落的刀工將鴨皮片成薄可透光的完美厚度，每一片都是對工藝的極致追求。在台北信義區這片美食一級戰區，每一次新餐廳的誕生都必須帶著足夠的底氣與實力。ATT集團決定從主打潮流娛樂商場將經營觸角延伸至精緻餐飲，建立首家自營餐廳品牌「芯聚苑」，以烤鴨為主打星將「體驗」的DNA帶入餐飲，讓中菜變成一種戲劇化的生活體驗。芯聚苑的出現，不僅為信義區的美食版圖增添了一個重量級選手，更為台北的中菜市場注入了全新的想像空間！招牌烤鴨48小時淬煉的金紅藝術品更令人驚豔的是芯聚苑在傳統中注入的創新巧思。在烤鴨腹中和提味甜麵醬中加了金棗乾，並用新鮮鳳梨塊搭配小黃瓜條和蔥白絲，搭配鴨皮鴨肉作為片皮鴨卷內餡。金棗的清爽果香巧妙化解了鴨肉的油膩感，鳳梨的酸甜與鴨脂的濃郁在口中交織出層次分明的味覺饗宴。搭配手工蕎麥潤餅，每一口都是鹹甜交錯、口感豐富的完美平衡。主廚設計「一鴨多吃」料理：起皮鴨卷、辣子椒鹽炒鴨骨、酸菜鴨架湯與芋頭鴨架米粉湯，完整演繹從香、嫩、濃的味覺層遞變化，讓一隻烤鴨的價值發揮到極致。若說烤鴨是芯聚苑的明星，那麼主廚私房菜色與粵式港點則是支撐這座殿堂的堅實基礎。酸椒金湯百花參、鮑汁海參鵝掌煲、一品海鮮豆腐煲、蔥燒海參極品四頭鮑、老滷洋蔥醬燒豬肋排…等數十道料理，絕對可以讓挑嘴的老饕到親子家庭客都讚不絕口。比如：老滷洋蔥醬燒肋排是一道充滿溫度的升級版家常菜。特製老滷醬汁將溫體豬肋排靜置發酵12小時，再以「先炸後滷」的手法鎖住肉汁。軟骨Q彈、肉質入口即化，每一口都是家鄉記憶與現代工藝的完美結合。鎮江陳醋牛筋腩更是展現主廚深厚功力的代表作。嚴選澳洲上選牛腩與牛筋，以秘方調製的老滷慢火熬煮數小時，當牛筋被取出投入滾燙油鍋，外層瞬間鎖住金色焦香，內裡仍保持軟嫩多汁。倒入鎮江秘制老醋與高級片糖小火細收，加入醃製的嫩薑與山葵，層次在舌尖上循序展開，這是時間的味道，也是匠心的呈現。還有各種港式點心同樣不容小覷。從外酥內嫩、口感鮮甜的蘿蔔絲酥餅，到清鮮薄巧的碧綠鮮蝦餃，再到藏著老茶樓溫柔記憶的馬來糕，以及鮮芒與椰香甘潤交織的楊枝甘露，每一道都是廚師們用頂級食材與職人精神雕琢出的藝術品。在蒸燉的廣式清湯佛跳牆湯盅上覆蓋荷葉「吸油」，這樣的細節處理，正是芯聚苑傳達「不必懂中菜，也能一口就愛上它的精緻」的最佳註腳。私心推薦「香煎韭菜餅」，韭菜與其他餡料融合的比例恰到好處，保有韭菜的口感卻不會只有咬菜感，因為內餡除了韭菜，還加了花枝漿、金華火腿丁和蝦米增加鹹鮮和香氣，絕對讓平常不碰韭菜的人也會愛上！五星主廚陣容，用國際視野重塑經典延攬連鎖餐飲集團專業經理人與五星飯店主廚加入團隊。11月7日當「芯聚苑」於台北信義Att Valley B1正式試營運時，它不僅是一家餐廳的開幕，更象徵著ATT集團從潮流娛樂跨足生活文化的關鍵一步。芯聚苑行政總主廚康智翔從十七歲起就踏入料理界，在熱氣蒸騰的廚房裡，他學會了刀火之間的節奏，也磨練出面對人生的韌性。從嘉義的嘉園酒樓起步，之後遠赴日本福岡學藝，返台後歷經台北力霸茶樓、桃園胡同彷、君品酒店、世貿名人坊，也曾在寒舍集團喜來登辰園擔任主廚。這位擅長創新粵菜的主廚，如今率領著一支系出五星級飯店的廚師團隊，廚房配置有炒鍋、叉臘與港點「三本柱」，以「旗艦級」規格打造芯聚苑的核心競爭力。開幕優惠，誠意十足的味覺邀請芯聚苑的開幕，帶著滿滿的誠意與回饋：第一重優惠（11/7~11/16）：經典烤鴨半價優惠(原價2380元)，每日限量30組，換算下來等於只要1190元就能品嚐到這隻費時48小時準備的美食藝術品。第二重優惠（11/7~11/30）：來店消費不限金額可參加抽獎，有機會免費享用烤鴨、限量粵菜。第三重優惠：開幕日起加入會員立即贈精緻粵式港點一份,第四重~ 12/1起集點酬賓送烤鴨與多項累點優惠活動。2026龍馬吉祥年菜組合搶先報：藉開幕之際搶先曝光，常溫拼盤NT$2,080起、年菜外帶組NT$10,800起。除夕當日亦推出桌菜方案，半桌NT$18,000起、全桌NT$28,800起，滿足不同家庭的團圓聚餐需求。相關專案將於12/20起開放電話與網路預訂。占地150坪，設有182個客席座位，並有4間10至12人包廂，裝潢現代時尚，芯聚苑的空間設計融合了現代中式美學與當代設計語彙。金紅燈影映照著半開放廚房的火光，店內以深木色搭配霧金線條，光影之間流動著低調的奢華。這不是傳統印象中的中餐廳，而是一個顛覆刻板印象、重新詮釋東方美學的當代場域。芯聚苑 餐廳資訊📍 地址：台北市信義區松仁路99號B1（Att Valley）⏰ 營業時間：週一至週日 11:00–24:00☎️ 訂位專線：02-2758-2588（烤鴨需提前2日預訂）🚇 大眾交通資訊：捷運象山站1號出口或台北101世貿站4號出口，步行約10分鐘💡 特別提醒：試營運期間優惠有限量限制，建議提前訂位{ "@context": "https://schema.org", "@graph": , "description":...